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  • La Planète dans l'assiette / texte Nathalie Roques | ROQUES, Nathalie. Auteur

    La Planète dans l'assiette / texte Nathalie R...

    Livre | ROQUES, Nathalie. Auteur | 2004

    ill. Agathe Hennig

    Quarante-neuf recettes issues du monde entier et faciles à réaliser sont présentées par un personnage différent à chaque chapitre pour faire découvrir les habitudes culinaires de son pays, en Europe, en Asie, en Afrique, en Amériq...


    Sujet(s) : cuisine africaine
    Sujet(s) : cuisine américaine
    Sujet(s) : cuisine asiatique
    Sujet(s) : cuisine australienne
    Sujet(s) : cuisine européenne

    Cote(s) : 641.5 ROQ

    Localisation : Apostrophe Jeunesse
  • Bien cuisiner les saveurs du monde : vite & bon / Jacques Fricker, Anne Deville | FRICKER, Jacques. Auteur

    Bien cuisiner les saveurs du monde : vite & b...

    Livre | FRICKER, Jacques. Auteur | 2009

    Plus de 200 recettes de la cuisine du monde, simples à préparer, conciliant plaisir gustatif et exigences de santé et de minceur. Au menu notamment : carpaccio de saumon au pamplemousse et à la mangue, velouté de potiron au lait d...


    Sujet(s) : cuisine -- recette
    Sujet(s) : alimentation -- diététique
    Sujet(s) : cuisine africaine
    Sujet(s) : cuisine américaine
    Sujet(s) : cuisine asiatique
    Sujet(s) : cuisine européenne

    Cote(s) : 643.2 FRI

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Les 200 meilleures recettes au wok / rédaction Linda Doeser |

    Les 200 meilleures recettes au wok / rédactio...

    Livre | 2005

    Propose plus de 200 recettes à réaliser dans un wok, inspirées du répertoire culinaire de certains pays d'Asie (Thaïlande, Chine, etc.), décrites étape par étape et illustrées : riz sauté à l'indonésienne, riz cantonais, sauté de ...


    Sujet(s) : wok
    Sujet(s) : cuisine -- cuisson
    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 641.6 DOE

    Localisation : Louis Aragon Adultes
  • Cuisine thaïe / Oi Cheepchaiissara | Cheepchaiissara, Oi. Auteur

    Cuisine thaïe / Oi Cheepchaiissara

    Livre | Cheepchaiissara, Oi. Auteur | 2010

    traduit de l'anglais par Constance de Mascureau

    Des recettes de cuisine thaïlandaise, classées par types de plats, et des conseils pour maîtriser les aromates.


    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 641.2 CHE

    Localisation : Louis Aragon Adultes
  • Cuisiner coréen pas à pas / recettes d'Emily Ezekiel | Ezekiel, Emily. Auteur

    Cuisiner coréen pas à pas / recettes d'Emily ...

    Livre | Ezekiel, Emily. Auteur | 2012

    stylisme d'Amelia Wasiliev

    Une sélection de 80 recettes de cuisine coréenne à réaliser en suivant les étapes photographiées pas à pas : nouilles de patate douce au crabe, soupe au riz et aux haricots rouges, canard laqué au soja, miso coréen, nori croustill...


    Sujet(s) : cuisine asiatique
    Sujet(s) : cuisine coréenne

    Cote(s) : 643.2 EZE

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Cuisine asiatique maison / Bill Granger | Granger, Bill. Auteur

    Cuisine asiatique maison / Bill Granger

    Livre | Granger, Bill. Auteur | 2013

    photographies de Mikkel Vang

    Le meilleur de la cuisine asiatique, inspiré par les nombreuses expériences de l'auteur, de Singapour au Japon en passant par la Chine, la Corée, la Thaïlande et le Vietnam.


    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 643.2 GRA

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Japon : cuisine intime et gourmande / Kaori Endo | Endo, Kaori. Auteur

    Japon : cuisine intime et gourmande / Kaori E...

    Livre | Endo, Kaori. Auteur | 2019

    photographies Iris L. Sullivan

    Une découverte des traditions culinaires japonaises à travers des recettes quotidiennes ou plus élaborées, représentatives d'une cuisine qui suit le rythme des saisons : riz gluant aux châtaignes, rascasse mijotée, nouilles soba f...


    Sujet(s) : cuisine japonaise
    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 643.2 END

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Wok : 100 super recettes / recettes et photographies de Marie-Laure Tombini | Tombini, Marie-Laure. Auteur

    Wok : 100 super recettes / recettes et photog...

    Livre | Tombini, Marie-Laure. Auteur | 2021

    Cent recettes de plats complets à préparer dans un wok, qui conserve les vitamines et le goût et nécessite peu de matières grasses, classées par thèmes : woks végétariens, poissons et crustacés, viande. ©Electre 2022


    Sujet(s) : wok
    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 644.1 TOM

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Wok / Elsa Petersen-Schepelern | Petersen Schepelern, Elsa. Auteur

    Wok / Elsa Petersen-Schepelern

    Livre | Petersen Schepelern, Elsa. Auteur | 1999

    photogr. Jeremy Hopley

    Inspirées des traditions culinaires d'Asie, des recettes légères et savoureuses à réaliser dans cette grande poêle en fonte ou en acier appelée wok.


    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 644.1 PET

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • La Table du thé / Sophie Brissaud | Brissaud, Sophie. Auteur

    La Table du thé / Sophie Brissaud

    Livre | Brissaud, Sophie. Auteur | 2007

    photographies Isabelle Rozenbaum

    L'ouvrage donne un mode d'emploi du thé en présentant 80 recettes qui l'accompagnent et en suggérant les accords idéaux : un darjeeling pour des tartelettes aux pommes et au gingembre, un thé vert pour un plat d'asperges et de har...


    Sujet(s) : thé (boisson)
    Sujet(s) : cuisine -- recette
    Sujet(s) : cuisine chinoise -- recette
    Sujet(s) : Cuisine orientale -- recette
    Sujet(s) : cuisine asiatique

    Cote(s) : 641.2 BRI

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

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