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Résultats 1 - 10 / 59

  • Le Pain / texte Stéphanie Ledu | Ledu, Stéphanie. Auteur

    Le Pain / texte Stéphanie Ledu

    Livre | Ledu, Stéphanie. Auteur | 2009

    illustrations de Didier Balicevic

    Ce documentaire répond aux questions sur la fabrication du pain, du champ de blé à la baguette qui sort du four de la boulangerie, sur l'histoire du pain, depuis l'Egypte antique, ses recettes, et ses déclinaisons selon les goûts,...


    Sujet(s) : pain

    Cote(s) : I LED marron vivre ensemble
    I 1

    Localisation : Apostrophe Jeunesse ; Louis Aragon Jeunesse

    Emplacement : Jeunesse Réserves sous-sol

    • Don Jacques Pellissard Juin 2016 , 32800005389939

  • La Grosse faim de P'tit Bonhomme / une histoire racontée par Pierre Delye | Delye, Pierre. Auteur

    La Grosse faim de P'tit Bonhomme / une histoi...

    Livre | Delye, Pierre. Auteur | 2005

    Illustrations de Cécile Hudrisier

    C'est le matin. P'tit Bonhomme, qui a le ventre vide, court chez le boulanger et lui demande de quoi combler sa faim dévorante. Mais celui-ci refuse de lui donner du pain car il n'a pas d'argent. P'tit Bonhomme va devoir en gagner...


    Sujet(s) : conte-randonnée
    Sujet(s) : pain

    Cote(s) : C DEL
    C DEL rouge

    Localisation : Louis Aragon Jeunesse ; Apostrophe Jeunesse

    Emplacement : Louis Aragon Jeunesse Réserves

  • Festin / McCloud Zicmuse | Zicmuse, McCloud. Auteur

    Festin / McCloud Zicmuse

    Livre | Zicmuse, McCloud. Auteur | 2021

    illustrations Anne Brugni

    Un album sur la transformation du blé en pain, expliquée jusqu'au détail des levures, qui permet d'appréhender les odeurs, les sons, les textures et le goût d'un pain.


    Sujet(s) : pain

    Cote(s) : I 1

    Localisation : Louis Aragon Jeunesse
  • 50 recettes de pain / Tom JAINE | JAINE, Tom

    50 recettes de pain / Tom JAINE

    Livre | JAINE, Tom | 1995


    Sujet(s) : Pain -- recette

    Cote(s) : 641.815 JAI

    Localisation : Apostrophe Jeunesse
  • La Petite poule rousse / Byron BARTON | BARTON, Byron

    La Petite poule rousse / Byron BARTON

    Livre | BARTON, Byron | 1993

    Dans la ferme, une poule rousse vit avec ses 3 poussins, un cochon, un canard et un chat. A chaque fois que la poule propose de semer des graines, de faucher le blé, de le battre et de le transformer en farine puis en pain, les 3 ...


    Sujet(s) : pain
    Sujet(s) : poule
    Sujet(s) : conte-randonnée

    Cote(s) : I 2
    C ROU

    Localisation : Louis Aragon Jeunesse ; Apostrophe Jeunesse

    Emplacement : Louis Aragon Jeunesse Réserves

  • Les Brioches et viennoiseries de Christophe / Christophe Felder | Felder, Christophe. Auteur

    Les Brioches et viennoiseries de Christophe /...

    Livre | Felder, Christophe. Auteur | 2010

    Série
    Leçon de patisserie, N°7

    photographies Alain Gelberger

    25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée : des croissants au beurre, aux amandes, des pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioche tressée, suisse, bugnes, etc.


    Sujet(s) : Pain -- recette
    Sujet(s) : pâtisserie

    Cote(s) : 642.3 FEL

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Les Basiques du boulanger : pains, viennoiseries, brioches et Cie / Keda Black | Black, Keda. Auteur

    Les Basiques du boulanger : pains, viennoiser...

    Livre | Black, Keda. Auteur | 2012

    photographies de Frédéric Lucano

    Présentation de 80 recettes illustrées pas à pas, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie. Au menu notamment : sacristains, fougasse romarin et origan, pain fromage et herbes, roulés noix-cannelle, croissants aux amande...


    Sujet(s) : Pain -- recette

    Cote(s) : 642.1 BLA

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries / Eric Kayser | Kayser, Eric. Auteur

    Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et...

    Livre | Kayser, Eric. Auteur | 2013

    photographies de Massimo Pessina

    Techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes réparties par types de pains : pains de tr...


    Sujet(s) : Pain -- recette

    Cote(s) : 642.1 KAY

    Localisation : Apostrophe Adultes

    Emplacement : Adultes 2e étage

  • Pains apéro / Stéphanie de Turckheim | Turckheim, Stéphanie de. Auteur

    Pains apéro / Stéphanie de Turckheim

    Livre | Turckheim, Stéphanie de. Auteur | 2019

    photographies Aimery Chemin

    Trente recettes de pains à servir à l'apéritif, avec une présentation des techniques de découpe et des conseils pour bien choisir les pains et opérer les bonnes associations de saveurs. ©Electre 2019


    Sujet(s) : Pain -- recette

    Cote(s) : 641.5 TUR

    Localisation : Louis Aragon Adultes
  • Le Pain rond et le cochon / Elena Balzamo, d'après un conte allemand | Balzamo, Elena. Auteur

    Le Pain rond et le cochon / Elena Balzamo, d'...

    Livre | Balzamo, Elena. Auteur | 2018

    illustrations Julie Colombet

    L'histoire d'un petit pain rond parti à l'aventure. Tous les animaux qu'il croise sur son chemin essaient de l'attraper pour le manger mais il évite les pièges et arrive à leur échapper. un conte allemand très proche de l'histoire...


    Sujet(s) : pain
    Sujet(s) : conte-randonnée

    Cote(s) : C BAL randonnée

    Localisation : Apostrophe Jeunesse

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