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Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries / Eric Kayser
Livre
Edité par Larousse. Paris - 2013
Techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes réparties par types de pains : pains de tradition, spéciaux, biologiques au levain naturel, à l'huile, sucrés, régionaux, du monde, etc.
- Note
- Glossaire. Index
- Type de document
- Documentaires adultes
- Langue
- français
- Description physique
- 1 vol. (301 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 26 x 20 cm
- année de publication
- 2013
- Contributeurs
- Cote(s)
- 642.1 KAY
- Sections
- Apostrophe Adultes
- ISBN
- 978-2-03-588445-9
- Numéro du document
- 9782035884459
- Popularité
- Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois
- Sujets
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Musique audio - 1997 - 11,000 Virgins : chants for the feast of St. Ursula / Hildegard von Bingen
Disponible à Médiathèque L'Apostrophe
Musique & Cinéma | 3 HILD 58 | Disque compact | En rayonAutre format
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