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Les Bons accords : 215 grands principes d'harmonies mets-vins / Joanna Simon
Livre
Edité par Fleurus. Paris - 2004
Présente les règles de base à connaître pour associer les saveurs du vin et les plats, les ingrédients à éviter comme l'artichaut, les épinards, les asperges ou une trop forte dose de piment qui altèrent le goût du vin, les effets de la cuisson, les cépages, et quelques alliances traditionnelles à travers le monde.
- Note
- Index
- Type de document
- Documentaires adultes
- Langue
- français
- Description physique
- 160 p. ; ill. ; 28 cm
- année de publication
- 2004
- Contributeurs
- Cote(s)
- 641.1 SIM
- Sections
- Apostrophe Adultes
- ISBN
- 2-215-07600-3
- Numéro du document
- 9782215076001
- Popularité
- Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois
- Sujets
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Louis Aragon Jeunesse | BD | BD Jeunesse | En prêt | 13/05/2025Autre format
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